"Kortariko gasna" gasnategia

Baztango Bailarako Orabidea auzoan dago “Kortariko gasna” gasnategia. Baserriko larretan behiak eta ardiak nagusi, hortaz, betidanik izan dute Kortariko bordan behi eta ardi gasna egiteko ohitura.

Belaunaldiz-belaunaldi tradizioa bizirik mantendu dute eta egun, Idiazabal izendapena duen gasna honek, domina ugari jaso ditu, azkena 2022ko Gourmet sarietan, Espainiako gasnarik onenak saritzen dituen lehiketan, urrezko bi domina jaso ditu: ketuen kategorian eta ardi erdionduen kategorian. 

2021ean, Euskal Herriko txapelketan bigarrena geratu zen.

2020an, Londresen Londreseko Great Taste Awars 2020 sarietan jaki eta edarien arloko munduko sariketa nagusian, aitortza jaso zuen bigarren urtez jarraian.

2020ko Ordiziako Azokan, 3. saria irabazi zuen Kortariko Gasnak, aurreko urteetan lortutako txapelari eutsiz. Ordizian ez ezik, Uharte Arakilen (2019) eta Madrileko Gourmet azokan (2018), aitortzak jaso ditu Baztango gasnategiak. Madriden, Espainiako gasnarik onena izendatu zuten Kortariko “Infernuko gasna”. 

Baserrian salmenta zuzena eskaintzen dute eta horrez gain bisita gidatuak eskaintzen dituzte gasna nola egiten den eta ardi zakurren lana erakusteko.