Quesería "Kortariko gasna"

En el barrio de Orabidea, en el Valle de Baztan se encuentra el caserío Kortariko borda y en sus prados vacas y ovejas pastan tranquilamente. La tradición de elaboración de quesos de vaca y oveja se ha transmitido de generación en generación y la constancia y el buen hacer han llevado a “Kortariko gasnak” a tener un palmarés de oro.

Con el queso “Infernuko gasna”, en 2019, han revalidado el palmarés de Uharte Arakil y Ordizia, los reinos del Idiazábal, subiendo al pódium y llevándose la Medalla de Oro. Traspasando fronteras, Infernuko Gasna ha sido destacado a nivel internacional en el prestigioso salón de los Great taste Awars de Londres, considerados los premios de alimentos y bebidas más codiciados del mundo. 

Este queso con Denominación Origen Idiazabal puede adquirirse en el propio caserío, donde además de venta directa se ofrecen visitas guiadas para todo aquel que quiera conocer “in situ” la elaboración del queso y el trabajo de los pastores.

Quesería "Kortariko gasna"

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