Artesanía y productos agroalimentarios
Ixiart, en al Parque Natural de Bertiz, es la tienda de artesanía en la que encontrarás todo tipo de productos artesanos y recuerdos para llevarte Baztan-Bidasoa en la mochila.
Somos maestros chocolateros. Nos gusta cuidar el producto desde el inicio hasta el final. Y también nos gusta enseñarte nuestro trabajo.
¿Quién no ha oído hablar del “Urrakin Egiña” de Malkorra, ese delicioso chocolate hecho con avellanas enteras?
Quesería y punto de venta, donde encontrarás queso de vaca, oveja o cabra, “gaztamine” (crema de queso), cuajada o requesón.
La tradición de elaboración de quesos de vaca y oveja se ha transmitido de generación en generación, consiguiendo un palmarés de oro.
Jauregia Esnekiak está en Aniz (Baztan-Navarra). Es la 1ª ganadería y quesería ecológica de Navarra.
El “Txuri ta beltz” es un plato típico del Valle de Baztan elaborado con tripas de cordero y sangrecilla.
“Zopas” y “bustis”, alimentos humildes que sirven para calentar el estómago o dar comienzo a los festejos en Baztan-Bidasoa.
Los mejores productos cárnicos de Baztan los encontrarás en Carnicería Esarte, de Elizondo. Txistorra, chuleta de Baztan, platos precocinados,…
