Artesanía y productos agroalimentarios

Ixiart, en al Parque Natural de Bertiz,  es la tienda de artesanía en la que encontrarás todo tipo de productos artesanos y recuerdos para llevarte Baztan-Bidasoa en la mochila.   

Somos maestros chocolateros. Nos gusta cuidar el producto desde el inicio hasta el final. Y también nos gusta enseñarte nuestro trabajo.

¿Quién no ha oído hablar del “Urrakin Egiña” de Malkorra, ese delicioso chocolate hecho con avellanas enteras?

Quesería y punto de venta, donde encontrarás queso de vaca, oveja o cabra, “gaztamine” (crema de queso), cuajada o requesón.

La tradición de elaboración de quesos de vaca y oveja se ha transmitido de generación en generación, consiguiendo un palmarés de oro.

Jauregia Esnekiak está en Aniz (Baztan-Navarra). Es la 1ª ganadería y quesería ecológica de Navarra.

Los talos, esas deliciosas tortas de harina de maíz que se pueden comer con queso, txistorra, bacon, chocolate,… 

El “Txuri ta beltz” es un plato típico del Valle de Baztan elaborado con tripas de cordero y sangrecilla.

“Zopas” y “bustis”, alimentos humildes que sirven para calentar el estómago o dar comienzo a los festejos en Baztan-Bidasoa.

Los mejores productos cárnicos de Baztan los encontrarás en Carnicería Esarte, de Elizondo. Txistorra, chuleta de Baztan, platos precocinados,…