Théo Cantagrel es el ganador del Concurso fotográfico de las Jornadas gastronómicas de caza 2023 ¡ENHORABUENA! "Paloma al estilo tradicional" es la fotografía que ha elegido el jurado y por tanto la ganadora del Concurso fotográfico de las XXXI. Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa. Entre las fotografías recibidas el...
Etiqueta: caza
XXXI. Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa
Menús de caza, sabores de otoño Del 16 de octubre al 30 de noviembre se celebrarán las XXXI Jornadas de Caza en Baztan-Bidasoa. Unas jornadas gastronómicas que en esta edición cumplen 31 años. 8 serán los restaurantes participantes: En Bortziriak: Arantzako Aterpe (Arantza); Restaurante Burlada (Arantza); y Restaurante Pablo-Enea (Arantza)...
And the winner is…
Ramón García de Cortázar es el ganador del Concurso fotográfico #comecaza 2022 ¡ENHORABUENA! "Tostada de pan cristal con hongos y yema de huevo ecológico" es la fotografía que ha elegido el jurado y por tanto la ganadora del Concurso fotográfico de las XXX. Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa. Entre...
Fabuloso arranque de las XXX. Jornadas Gastronómicas de Caza
Gastronomía tradicional y nueva cocina se fusionan en los menús que ofrecen los restaurantes participantes Paloma al estilo tradicional, ensalada de codorniz escabechada con lentejas y mango, solomillo de jabalí con setas y salsa de pera...son algunas de las propuestas que encontrarás en las cartas de nuestros restaurantes. Guisos de...
Otoño, una estación de sensaciones
Cuando el paisaje verde de Baztan-Bidasoa se tiñe de rojos, ocres y dorados El Otoño de 2021 ya está aquí, según el Observatorio Astronómico Nacional se prolongará del 22 de septiembre a las 21:21 h. hasta el 21 de diciembre, por lo que tendrá una duración total de 89 días y...
Etxalar echa la red, es temporada de caza
Arranca la temporada de caza en Baztan-Bidasoa Ya es octubre y los cazadores hacen guardia en los puestos palomeros, la comarca huele a guiso de paloma, los restaurantes realizan las Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa (del 16 de octubre al 30 de noviembre) y Palomeras de Etxalar y la...