Gastronomía tradicional y nueva cocina se fusionan en los menús que ofrecen los restaurantes participantes
Paloma al estilo tradicional, ensalada de codorniz escabechada con lentejas y mango, solomillo de jabalí con setas y salsa de pera…son algunas de las propuestas que encontrarás en las cartas de nuestros restaurantes. Guisos de toda la vida con interesantes guiños a la cocina moderna que hacen las delicias tanto de los amantes de la cocina de toda la vida como de los que buscan ser sorprendidos con diferentes sabores y texturas.
Desde que el pasado 13 de octubre se presentaran las XXX Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa, muchas han sido las personas que se han acercado a nuestra comarca a degustar exquisitos menús de caza. Llevamos 15 días de Jornadas y el arranque ha sido inmejorable. Esperamos seguir así hasta el final de esta edición, el 30 de noviembre. ¿Te la vas a perder?
Descárgate AQUÍ todos los menús
Descárgate AQUÍ toda la información sobre las Jornadas Gastronómicas de Caza y el Concurso fotográfico .