¡Brindis por las XXV Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan-Bidasoa!
Baztan-Bidasoa Turismoa ha presentado las XXV. Jornadas Gastronómicas de Baztan-Bidasoa en el restaurante Palacio de Yrisarri (en Irisarri Land, Igantzi).
Desde el 12 de octubre hasta el 30 de noviembre, 10 restaurantes de la comarca ofrecen en sus cartas menús cinegéticos.
Consultar folleto : Jornadas Gastronómicas de Caza Baztan-Bidasoa. Restaurantes y menús
Baztan-Bidasoa turismoa ha subrayado que las Jornadas Gastronómicas comenzaron hace 25 años con el objetivo de combatir la estacionalidad, y que 25 años después ese objetivo se ha cumplido, pues el otoño se ha convertido en estación preferente para visitar la comarca. De hecho, nuestros establecimiento cuelgan el cartel de “completo” para este puente.
Se destaca asimismo la mesa la importancia de trabajar las sinergias entre todos los asociados, para que la oferta en los restaurantes sea amplia, pero se complemente con la oferta de alojamientos, actividades, servicios…se trata de ofrecer un producto COMPLETO al visitante.
En la rueda de prensa han participado: Belen Urrutia, secretaria de Baztan-Bidasoa Turismoa y cocinera de Elbeteko Posadako; Rubén Gárate, Presidente de la Asociación de restaurantes de Baztan-Bidasoa y cocinero del Restaurante Olari; Imanol Luzuariaga, promotor de Donamariako Benta, uno de los restaurantes fundadores de las Jornadas de Caza hace 25 años; Javier Losada, responsable del restaurante Palacio de Yrisarri que participa por 1ª vez en esta iniciativa y Carlos Lezeaga, de Pirineos Exdim, fiel patrocinador de las jornadas junto a Bodegas Inurrieta y Gobierno de Navarra.
La oferta de las Jornadas Gastronómicas de Caza está dirigida a los visitantes, pero también a los vecinos de la comarca, porque muchas veces buscamos nuevas “sensaciones” fuera, sin conocer la oferta existente en nuestros pueblos.