{"id":22752,"date":"2019-09-12T00:00:00","date_gmt":"2019-09-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/baztan-bidasoa.com\/desarrollo\/etxalar-un-pueblo-ligado-a-las-palomeras\/"},"modified":"2019-09-12T00:00:00","modified_gmt":"2019-09-12T00:00:00","slug":"etxalar-un-pueblo-ligado-a-las-palomeras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baztan-bidasoa.com\/desarrollo\/etxalar-un-pueblo-ligado-a-las-palomeras\/","title":{"rendered":"Etxalar, un pueblo ligado a las palomeras"},"content":{"rendered":"

Tratado de Lizaieta, m\u00e1s que un acuerdo de caza<\/span><\/h4>\n

Fiesta en el collado fronterizo para rubricar el hermanamiento entre Etxalar y Sara\u00a0<\/span><\/h4>\n

Llega septiembre y en\u00a0Etxalar<\/a> ya han subastado los puestos de caza. Los cazadores est\u00e1n ansiosos ante la inminente apertura de la veda. Nervios, preparativos, acondicionamiento de puestos, redes, elaboraci\u00f3n de palas…algo se mueve en Etxalar.<\/p>\n

La temporada de caza arrancar\u00e1 el primero de octubre, antes, sin embargo, toca renovar el Tratado de Lizaieta. Tratado que permite a los etxalartarras hacer uso de las torres de vig\u00eda, ubicadas en terreno de la vecina localidad de Sara.<\/p>\n

\"\"<\/a>El Tratado de Lizaieta data de 1856, pero tuvo tres hitos documentados en 1959, 1984 y 1990<\/strong><\/p>\n

Ser\u00e1 el domingo 22 de septiembre, cuando los alcaldes de Etxalar y Sara renueven, con su r\u00fabrica, el Tratado de mugas que permite la continuidad de la tradicional caza de paloma con red. Una modalidad con ra\u00edces en el siglo XIV, declarada Bien de Inter\u00e9s Cultural, y que actualmente s\u00f3lo se mantiene y permite en Etxalar, en ning\u00fan otro lugar de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n

Fue el 4 de septiembre de 2011 cuando los alcaldes de Etxalar y Sara recuperaron dicho Tratado de entendimiento. Desde entonces, todos los a\u00f1os, cuando se acerca octubre renuevan la firma con una fiesta en el collado de Lizaieta. Una jornada de hermanamiento entre ambas localidades que permite conservar esta ancestral pr\u00e1ctica cineg\u00e9tica.<\/p>\n

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Programa<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>10:00-13:00 Puestos de artesanos de Sara y Etxalar<\/p>\n

A lo largo de la ma\u00f1ana: demostraci\u00f3n y taller de elaboraci\u00f3n de \u201cpalas\u201d para la caza de paloma; hinchables para los ni\u00f1os y almuerzo con talos.<\/p>\n

11:30 V. Campeonato mundial de lanzamiento de \u201ckarrote\u201d. A continuaci\u00f3n todo el que quiera podr\u00e1 lanzar las palas.<\/p>\n

12:30 R\u00fabrica y ratificaci\u00f3n del acuerdo alcanzado entre Sara y Etxalar el 4 de septiembre de 2011.<\/p>\n

14:30 Comida y baile con Joxe Angel<\/p>\n

 <\/p>\n

Lizaieta, el pistoletazo de salida <\/strong><\/h5>\n

La fiesta de Lizaieta sirve para abrir boca ante la temporada de caza, en la que Etxalar echa la red. Si tu quieres vivir una experiencia \u00fanica, Baztan-Bidasoa Turismoa te ofrece la posibilidad de ver las palomeras y conocer \u00abin situ\u00bb esta tradicional modalidad de captura, a trav\u00e9s de las visitas guiadas<\/a> a las palomeras. A partir del 1 de octubre, todos los s\u00e1bados, domingo y festivos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, este a\u00f1o en Baztan-Bidasoa volveremos a tener las sabrosas y exquisitas Jornadas Gastron\u00f3micas de Caza. Del 11 de octubre al 1 de diciembre, los restaurantes de la comarca ofrecer\u00e1n men\u00fas de caza y en los bares podr\u00e1s degustar el \u00abpincho caza\u00bb.<\/p>\n

En pr\u00f3ximas notificaciones prometemos ofrecer m\u00e1s detalles; no obstante…\u00a1apunta la fecha y vete pensando en una escapada a Baztan-Bidasoa! Porque el oto\u00f1o en Baztan-Bidasoa sabe a paloma, codorniz escabechada, jabal\u00ed estofado, crujiente de hongo, alubia roja, cuajada,…<\/p>\n

Datos de inter\u00e9s:<\/strong><\/p>\n

D\u00f3nde comer: Etxalarko Herriko Ostatua<\/a><\/p>\n

Visita Guiada \u00abLa historia de Etxalar a trav\u00e9s de sus casas\u00bb<\/a><\/p>\n

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