{"id":22461,"date":"2018-10-08T00:00:00","date_gmt":"2018-10-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/baztan-bidasoa.com\/desarrollo\/jornadas-gastronomicas-de-caza-baztan-bidasoa-en-tu-plato\/"},"modified":"2021-09-23T10:15:56","modified_gmt":"2021-09-23T10:15:56","slug":"jornadas-gastronomicas-de-caza-baztan-bidasoa-en-tu-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baztan-bidasoa.com\/desarrollo\/jornadas-gastronomicas-de-caza-baztan-bidasoa-en-tu-plato\/","title":{"rendered":"Jornadas Gastron\u00f3micas de Caza, Baztan-Bidasoa en tu plato"},"content":{"rendered":"

Men\u00fas de caza, men\u00fas que saben a oto\u00f1o\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Del 12 de octubre al 30 de noviembre se celebrar\u00e1n las Jornadas de Caza en Baztan-Bidasoa.<\/strong> Una jornadas gastron\u00f3micas para que t\u00fa saborees los exquisitos men\u00fas cineg\u00e9ticos que ofrecen los restaurantes de Baztan-Bidasoa Turismoa.<\/p>\n

Son 9 los restaurantes que participar\u00e1n en esta edici\u00f3n: en Bortziriak<\/strong>, Aterpe y Burlada (Arantza); Palacio de Yrisarri (Igantzi) y Etxalarko Herriko Ostatua (Etxalar). En Malerreka,<\/strong> Venta de Donamaria (Donamar\u00eda); y en Baztan<\/strong>, Asador Ordoki (Arizkun), Posada de Elbete (Elbete) Restaurante Olari (Irurita) y Restaurante Urgain (Oronoz-Mugaire).<\/p>\n

Consulta AQU\u00cd <\/a>el folleto,<\/strong> con los bares y restaurantes participantes y los men\u00fas. (Disponibles tambi\u00e9n en los establecimientos asociados, en las Oficinas de Turismo de la comarca, as\u00ed como \u00a0Facebook de Agrupaci\u00f3n Tur\u00edstica BAztan-Bidasoa Turismoa y en Twitter @Baztan_Bidasoa).<\/p>\n

\"Paloma<\/a>
Paloma al estilo tradicional<\/figcaption><\/figure>\n
\"Ciervo<\/a>
Ciervo estofado<\/figcaption><\/figure>\n

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La oferta de las Jornadas de Caza en Baztan-Bidasoa<\/strong> es amplia y variada. Adem\u00e1s de paloma, el comensal podr\u00e1 degustar malvices, fais\u00e1n, pato azul\u00f3n, codornices, corzo, jabal\u00ed y ciervo. Caza cocinada de forma tradicional, pero tambi\u00e9n de manera m\u00e1s innovadora, con salsas al oporto, crujientes de manzana o caramelos de uva. Men\u00fas en los que no faltar\u00e1n los frutos de oto\u00f1o como los hongos, las casta\u00f1as, las nueces,… Explosi\u00f3n de sabores que a modo de colof\u00f3n proponen postres elaborados con l\u00e1cteos t\u00edpicos de la comarca, postres caseros u otras delicias para el paladar.<\/p>\n

La Agrupaci\u00f3n Baztan-Bidasoa Turismoa, organiza este evento con la colaboraci\u00f3n del Gobierno de Navarra y el patrocionio de\u00a0 Pirineos Exdim, Bodega Inurrieta, Productos Artesanos Errotazar de Bera y la Asociaci\u00f3n de Caza y Pesca de Baztan.<\/p>\n

Novedades en las Jornadas de Caza en Baztan-Bidasoa<\/h2>\n

La novedad en esta edici\u00f3n llega de la mano de los bares, que se suman a esta iniciativa con el \u201cPincho caza\u201d<\/strong> y ofrecer\u00e1n un pincho de caza + vino Inurrieta por 3\u201950\u20ac.<\/p>\n

Participan: Restaurante Burlada (Arantza), Tresanea (Ituren), Olari (Irurita), Etxalarko Herriko (Etxalar), Elbeteko Posada (Elbete) y Asador Ordoki (Arizkun).<\/p>\n

Concurso de fotograf\u00eda<\/h2>\n

Un a\u00f1o m\u00e1s con las Jornadas de Caza en Baztan-Bidasoa, en marcha tambi\u00e9n el Concurso de fotograf\u00eda.<\/strong><\/a><\/p>\n

Un concurso con el que se premia al ganador con una comida\/cena para dos personas y la posibilidad de ilustrar las Jornadas Gastron\u00f3micas de Caza de la edici\u00f3n del a\u00f1o que viene.<\/p>\n

La imagen que ilustra las Jornadas de 2018, es una fotograf\u00eda de Javier Salaverr\u00eda, ganador del III. Concurso de Fotograf\u00eda de las Jornadas de Caza de Baztan-Bidasoa celebrado en la pasada edici\u00f3n. Se trata de la obra \u00abPaloma al estilo tradicional del Aterpe de Arantza\u201d<\/p>\n

Este a\u00f1o se celebrar\u00e1 la IV. Concurso fotogr\u00e1fico de las Jornadas Gastron\u00f3micas de Caza. Participar es tan sencillo como disfrutar de uno de los men\u00fas de caza y sacar una foto al plato que se vaya a degustar. Enviar las fotograf\u00edas, antes del 11 de noviembre a info@baztan-bidasoa.com<\/a>. El 13 de noviembre se conocer\u00e1 el nombre del ganador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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